サロン集客アカデミー主宰
三上ゆりなです。

空いた時間に
今注目のツール
ZOOMを使って

オンラインで
売上を作る方法を
解説している
動画があったので
シェアしておきます^^

▼無料動画視聴はこちらから▼
https://m.1gnitestrategy.com/l/c/m73ZkgyB/ligYmyoU

 

無料視聴は
6月19日23:59まで

 

 

 

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どちらを選ぶ?
やりたい仕事or稼げる仕事

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リタイヤ後の
老夫婦が経営する
京都のおばんざい屋さんの
経営がピンチで、

 

 

それを立て直すという
番組を
テレビで観ました。

 

 

 

接客にしても
お料理にしても、
悪い所は見当たらないのに
月に30万円の
赤字との事でした。

 

 

 

で。

 

 

 

その立て直しに、
年商360億の
かつやの社長が取り組む
という企画でした。

 

 

 

かつやの社長は
かなり一生懸命で、

綿密な調査をした上で、
こんな提案を
老夫婦にしていました。

 

 

 

①夜の営業をやめて、
 ランチ営業にする

 

②ターゲットを若年層にする

 

③カレー専門店にする

 

 

 

 

これを観た時に、

 

 

ま、、、、

 

 

   マジか。。。。。汗

 

 

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と、
思いました^^;

 

 

 

 

職業柄、
こういった
経営立て直し系の
番組を観ると、

 

 

 

私だったら、
どういう提案をするかな?

と、
考えるのですが、

 

 

 

 

私だったら。

 

 

 

この老夫婦が
なぜ、
おばんざい屋さんを
やろうと思ったのか?


まず、考えるかな。

 

 

 

 

あくまで
私の想像なのですが、

 

 

 

この老夫婦が
おばんざい屋さんをやろうと
思ったのは、

 

夜営業の
和風のおばんざい屋さんで、

 

常連のオジサンや、
会社帰りのサラリーマンに
『美味しい美味しい』
って
言われながら、

 

『おやっさんも
 一杯飲みなよ!』

なんて
言われるような
関係を望んだからなんだと
思います。

 

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若者相手に
ランチでカレーなんて、
きっと、
全然やりたい事ではないハズ。。。。

 

 

 

 

かつやの社長さんの
経営者としての提案も、
もちろん気持ちは分かります。

 

 

 

 

今の立地で
経営がうまく行く事、のみ

追求したのだと思います。

 

 

 

 

でも、
私には
この老夫婦が
テレビ局のおもちゃにされたように
見えてしまって、

 

 

 

 

その番組を
観るのがちょっと
ツラかった。。。。

 

 

 

 

私だったら
この老夫婦に
どういった提案をするかなーと、
考えてみたのですが、

 

 

 

 

おそらく、
このお店の売上が
上がらない原因で
1番大きなものは

『認知されていない事』

 

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知らない所に
人は行くことは出来ないので、
どんなに味が良くても、

 

どんなに人当たりが良くても、

 

 

未来のお客様に
知ってもらわなければ
お客様が
いらっしゃる事は
ありえないのです。

 

 

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なので、
新規集客対策として、

・近隣のオフィスに
 チラシを持って営業に行く

 

・インスタを始めて、
 映える写真が撮れる
 おばんざい屋さんとして、

 インフルエンサーに
 記事作成の依頼

 

・外国人観光客(インバウンド)
 を狙い、
 海外の観光雑誌に掲載

 

 

 

 

リピート対策として、
LINE@を運用。

 

 

(飲食経営の経験を持つ
 息子さんが
 2人いたので、

 運用は息子さん達に
 やってもらう)

 

毎日、
『今日のオススメの
 おばんざい』を配信。

 

 

 

3日に1回くらい、
老夫婦のプライベートネタを
入れて、

人柄を出しつつ、
リピーターとの
共通の話題を作る仕掛けを作る。

 

 

 

他にも出来る事を
並行してやりながら、
2〜3ヶ月やってみて
改善の兆しがないようだったら、

 

 

店舗の場所を移すか、
年齢を考えて、
潔く
廃業を勧める、かな。

 

 

 

実業家とコンサルタントは
優先するべき事項が
違うということを
思い知りました。

 

 

 

私は
サロンや治療院を経営する方達が
上手く行って欲しいのは
もちろんなのですが、

 

 

 

それ以上に、
サロン経営者、
治療院経営者の人生が
うまく行き、

 

 

そして、
納得出来る人生になる事を
望んでいます。

 

 

 

確かに、
自分のやりたい事と、
世間のニーズとが

 

 

必ずしも一緒になるとは
限らないのだけれど、

 

 

それでも、
最大限に
事業者の気持ちは
汲み取ってあげて欲しいな、と

 

 

テレビを観ながら
考えてしまいました。

 

 

 

 

 

 

◆まとめ◆

 

老夫婦が本当に
望んでいる事は
カレーじゃないと思うんだよね。笑

 

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編集後記
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娘(0歳8ヶ月)が
今朝はご飯を残さず食べたので
褒めちぎったら

 

 

いっちょ前に
照れていました。

 

 

親バカですが、
可愛いです^^